Ads 468x60px

Labels

Thứ Ba, 25 tháng 6, 2013

Món ngon- quà của biển

Hai món ăn đượm đà hương vị biển, giàu dinh dưỡng và đặc biệt là không hề khó thực hành sẽ giúp bạn có một bữa ăn với nhiều xúc cảm vị giác khó tả.

Tôm, ghẹ hấp bia

vật liệu: Tôm thẻ không có  lắp đặt camera quan sát  đầu (nếu có đầu thì càng đẹp mắt hơn); ghẹ (hoặc cua thịt); 1 lon bia; 1 chút gừng, vài tép xả. Gia vị: tiêu, bột nêm, chanh, muối, ớt.

thực hành:

- Tôm cắt ½ đầu và râu cho vào thau nước muối hoặc nước giấm pha loãng, ngâm vài phút, vớt ra để ráo. Ghẹ rửa sạch, bóc bỏ phổi. Ướp tôm, ghẹ với tiêu, bột nêm, gừng.

- Bắc nồi nước sôi, cho 2/3 lon bia vào, cho tôm, ghẹ vào hấp cách thủy, dưới lót vài cọng xả đập  tổng đài điện thoại  cho dập. đôi khi mở nắp rưới bia vào tôm, hấp cho tôm thật chín đỏ.

diễn đạt: Xếp tôm, ghẹ lên đĩa. Có thể trang hoàng vài cọng rau thơm, ớt xung quanh. Chấm với mù tạt (wasabi) hoặc muối tiêu chanh.

Cua rang muối kiểu Hồng Kông

vật liệu: Cua gạch hoặc cua thịt; hành tây; đầu hành; hành tím; tỏi, ớt xay; đường; bột nêm; nước tương; dầu hào; ½ chén nước lèo; dầu ăn; chanh.

Thực hiện:

- Cua rửa sạch, chặt làm bốn. Hành tỏi băm nhuyễn, hành tây lột vỏ, chẻ nhỏ. Bắc chảo dầu nóng, chiên cua sơ cho vừa chín, vớt ra, để ráo dầu.

- Phi hành tỏi, ớt xay cho thơm, cho cua vào chảo, nêm gia vị gồm bột nêm, nước tương, dầu hào, ớt bằm và một  lap dat camera  tẹo đường, đảo đều tay.

- Cho tiếp đầu hành, hành tây và nước dùng vào. Đảo đều đến khi nước cạn, nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị, nối xào đến khi cua thật khô.

biểu thị: Bày cua ra đĩa, trang trí. Dùng nóng, chấm với muối tiêu chanh.

Tags: lap dat camera | lap dat camera quan sat | camera quan sat | lap dat camera gia re camera quan sat gia re | tong dai dien thoai lap dat tong dai dien thoai

0 nhận xét:

Đăng nhận xét