Nha Trang không chỉ huyễn hoặc du khách bởi vẻ đẹp hấp dẫn của những khu du lịch biển, đảo, những khu nghỉ mát trải qua và bờ biển tràn ngập ánh nắng, mà còn níu chân người bởi những món ăn dân dã, bình dị.
 Đến Nha Trang mà không thưởng thức những món ăn đó thì chưa phải đến Nha Trang. Đặc sản Nha Trang không nhiều, nhưng những món ăn ấy, nếu đã thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên. Những món ăn dân dã ở Nha Trang được nhiều du khách biết đến là: bún cá, bún ốc, bánh canh, nem nướng, vịt cầu Dứa… Nhiều du khách đến với Nha Trang cho biết, những món ăn dân dã ở đây ngon mà rẻ; chỉ cần bỏ ra khoảng 10.000 - 20.000 đồng lắp đặt camera quan sát là có thể thưởng thức một trong những món ăn quyến rũ nàỵ Có thể nói ở Nha Trang, ra ngõ là bắt gặp món ăn dân dã, từ những nhà hàng trải qua cho đến những quán bình dân. Bất kể ngày nắng hay mưa, ở Nha Trang du khách đều có thể thưởng thức những món ăn bình dị nhưng quyến rũ nàỵMột tô bún cá hay bánh canh với mùi thơm lừng của nước dùng (nước lèo), chả cá ngon và được chế biến công phụ Để có được nồi bánh canh, bún cá ngon, người bán phải chọn cá tươi (thường là cá mối, cá thu, cá rựa, cá chuồn, cá cờ…), nạo lấy phần thịt, quết nhuyễn cùng với gia vị, tiêu, tỏi, hành; quết càng nhuyễn thì miếng chả càng da nước dùng phải được ninh bằng xương và thịt cá biển dai tươi Chị Lộc, một người chuyên bán bánh canh, bún cá trên đường tổng đài điện thoại Phan Chu Trinh cho biết: “Chả cá thường có 2 loại: hấp và chiên; chả chiên thì thơm, chả hấp thì ngọt. Dù chiên hay hấp, chả cá luôn có vị đặc trưng vừa dai, vừa mềm và ngọt vị cá…”. Để thưởng thức một tô bún cá hay bánh canh mặn mà hương vị, cần cho thêm chút mắm nêm, mắm ớt, chanh và ăn kèm với rau ghém. Khoảng sáng sớm hay chiều tối, nhiều du khách và người dân Nha Trang thường ghé tới những quán bánh canh, bún cá ven đường để thưởng thức hương vị mặn mà từ những tô bún cá, bánh canh vừa rẻ vừa ngon. Du khách đến với Nha Trang cũng chẳng thể quên món bún ốc. Bún ốc không phải là đặc sản ở Nha Trang. Bún ốc là đặc sản của người Hà Nội, nhưng do một bộ phận người dân Hà Nội vào Nha Trang camera quan sát sinh sống nên nghề bún ốc cũng theo họ vào và dần trở nên món ăn phổ thông ở phố biển. Bún ốc được chế biến khá cầu kỳ: ốc để nấu bún phải là ốc bươu sống ở ruộng. Trước khi chế biến, ốc được ngâm trong nước sạch cho một tí ớt để ốc nhả hết bùn đất. Khi làm ốc chỉ lấy phần thân ốc, bỏ phần ruột. Bún ốc thường được ăn kèm với rau tử tô, kinh giới và rau ghém. Để nấu bún ốc không dễ, một tô bún ốc ngon, thơm, hợp khẩu vị của khách hàng thì công đoạn chế biến nước dùng, làm ốc, nêm gia vị… phải kỹ lưỡng và có tay nghề. Một món ăn dân dã khác ở Nha Trang khá nức tiếng và được nhiều du khách tìm đến thưởng thức là nem nướng. Nem nướng vốn là đặc sản ở huyện Ninh Hòa, nhưng do nhu cầu thưởng thức cũng như kinh dinh buôn bán của người dân nên món lap dat camera ăn này dần trở thành phổ thông ở Nha Trang. Nem nướng được làm bằng thịt heo giã nhuyễn, thêm chút mỡ heo và da heo thái nhỏ, nướng lụi giòn sừn sựt, trộn thêm tỏi, tiêu Viên hỗn tạp thịt heo thành miếng, xiên nướng trên bếp than hồng. Nghe tiếng mỡ nổ lách tách trên bếp lửa, ngửi mùi thơm ngạt ngào của thịt heo nướng đã thấy ngon miệng. Nem nướng thường được ăn kèm với rau xà lách, lá hẹ, diếp cá, húng quế, dưa leo, chuối xanh, khế, xoài xanh thái mỏng hoặc hành muốị Nhưng đặc biệt nhất phải kể đến nước chấm ăn kèm. Nước chấm được pha chế với công thức riêng bao gồm nước mắm, đường, tỏi, ớt và một số gia vị khác… Các du khách thường nói, nếu đến Nha Trang mà không một lần thưởng thức món ăn dân dã của Nha Trang thì xem như chưa biết nhiều về Nha Trang./. |
Tags: lap dat camera | lap dat camera quan sat | camera quan sat | lap dat camera gia re | camera quan sat gia re | tong dai dien thoai | lap dat tong dai dien thoai
0 nhận xét:
Đăng nhận xét